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일본 국내 양식량의 60%를 차지하는 히로시마에서는 설날에 먹는 떡국인 ‘조니’에도 굴을 넣습니다. 히로시마현에 인접한 오카야마현에도 굴을 이용한 독특한 요리가 있습니다. ‘가키오코‘라고 불리는데, 굴을 통째로 많이 넣어 구운 ‘오코노미야키’입니다.
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비디오 일본식 굴 요리 쉽고 맛있는 일본식 굴조림 – 굴로 만드는 맛있는 가키노 시구레니
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